Sobre nosotros
Calidade da Costa a tu cocina
Somos Carnes Da Costa, una carnicería de Vilagarcía de Arousa con una idea muy clara: que la carne que llega a tu mesa sea tan buena como la que elegiríamos para la nuestra.
Seleccionamos cada pieza, la trabajamos en nuestro obrador y la preparamos con el cuidado de siempre. Para tu casa y para la hostelería de la zona.
Lo que nos define
Producto, oficio y cercanía
Carne seleccionada
Elegimos cada pieza por su origen, su infiltración y su maduración. Lo que no pondríamos en nuestra mesa, no lo vendemos.
Obrador propio
Burger meat, pinchos, raxo, zorza o escalopines: los elaboramos nosotros, con las recetas de la casa.
Hostelería y particulares
Trabajamos con restaurantes, chiringuitos y negocios de street food de la zona, y con todo el que quiera comer bien en casa.
Pedidos a domicilio
Haz tu pedido online o por teléfono y te lo preparamos con el mismo mimo que en el mostrador.
Origen
Del campo gallego a tu mesa
Trabajamos con carne gallega de ganado criado en prados como los que nos rodean. Conocer el producto desde el origen se nota en el plato: sabor, buena infiltración y la textura que buscas en un buen corte.
Ternera, vaca, cerdo y pollo: tratamos cada carne con el respeto que merece, desde la pieza entera hasta el corte final.
Oficio
Carniceros de los de siempre
Detrás de cada pedido hay manos que saben lo que hacen. Jacobo y su equipo están a pie del cañón cada día: seleccionan, cortan, pican y preparan cada producto al momento.
En nuestro obrador elaboramos nuestras propias burger meat (de ternera, vaca, chuletón o pollo con verduras) y elaborados tradicionales como el raxo o la zorza de la abuela.
