Panceta

Panceta de cerdo fresca con el equilibrio justo entre carne y grasa. Un clásico de la cocina gallega que funciona igual de bien en una parrillada que en un cocido o unas lentejas.

Cómo prepararla

A la parrilla o a la plancha hasta que quede crujiente por fuera, o al horno a baja temperatura para una textura más melosa. También es ideal en tiras para guisos y salteados.

Conservación

Mantener refrigerada entre 0 y 4 ºC y consumir en los días siguientes a su recepción. Apta para congelar.